Messer und Schleifsteine

Mit einer Klingenlänge von 20 cm kombiniert das Yaxell HANA Kiritsuke-Messer die Funktionen eines Kochmessers und Sashimi-Messers, ideal zum Schneiden, Hacken und Filetieren von Fleisch, Fisch und…

Die Rolltasche besteht aus robustem Kunstleder und ist für Profi- und Hobbyköche geeignet Die Tasche mit genarbter Lederoptik und dezentem und edlem Logo-Stick lässt sich einfach und komfortabel…

Hochwertige Klinge: Das Yaxell Zen Küchenmesser ist mit einer 24 cm langen Klinge aus 37-lagigem Damaststahl ausgestattet, mit einem VG10-Kern, der für außergewöhnliche Schärfe und lange Haltbarkeit…

Präzise Schneidleistung: Das Yaxell HANA Kochmesser (12 cm) bietet eine scharfe und präzise Klinge aus Movax-Stahl, ideal für kleinere Schneidaufgaben wie das Hacken von Kräutern, Obst und Gemüse Die…

Filetiermesser: Klingenlänge: 18 cm, Schneidlage: SG2 Pulverstahl, Klingenhärte: 63 HRC 161 Lagen Damaszener Stahl, Schliff: beidseitig, Gewicht: 178 g Grifflänge: 12,5 cm, Griffmaterial: Canvas…

Vielseitige Santokuklinge: Das Yaxell HANA Santokumesser (16,5 cm) ist ideal für Schneiden, Hacken und Zerteilen von Gemüse, Fleisch und Fisch, dank seiner flachen, breiten Klinge mit abgerundeter…

Mit seiner außerwöhnlichen Klingenform ist das Yaxell Kiritsukemesser YPSILON aus der Serie GOU 193 ein Highlight Das Kiritsuke eignet sich ideal zum Filettieren und Zubereiten von Sashimi, wird aber…

Since 1932 Yaxell has been one of the largest suppliers of knives in Japan. The Yaxell blades are heated in an oven at a very high temperature and then hardened with ice. Blade - the "super steel"…

Das Yaxell HANA Santoku Kochmesser (12,5 cm) bietet eine ideale Klingenlänge für präzises Schneiden, Hacken und Zerteilen von Gemüse, Fleisch und Fisch, sowohl für Profis als auch für Hobbyköche…

Yaxell Super GOU 161 Allzweckmesser 15 cm 37116…

Dieses kleine und sehr schnitthaltige Messer erledigt das Schneiden und Schälen von Obst und Gemüse sehr zuverlässig Bei den Messern der Serie Yaxell SUPER GOU 161 werden auf die Kernlage aus SG2-…

Das Dolchmesser aus der Serie ErgoGrip wird zum Abstechen und Ausbluten verwendet. Besonders bei diesem Messer mit rautenförmigem Querschnitt und einer Klingenlänge von 21 cm, ist der Schliff auf…

Kochmesser: Klingenlänge: 20 cm, Schneidlage: SG2 Pulverstahl, Klingenhärte: 63 HRC 193 Lagen Damaszener Stahl, Schliff: beidseitig, incl. Holzscheide zum Schutz der Klinge Gewicht: 212 g,…

Optimale Schärfe und Präzision: Mit einer 23 cm langen Klinge aus hochwertigem MOVAX-Edelstahl eignet sich das Yaxell HANA Fleischmesser perfekt zum präzisen Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse…

Präzise Brotschneideleistung: Das Yaxell HANA Brotmesser (23 cm) mit gezahntem Schliff eignet sich perfekt zum mühelosen Schneiden von Brot, ohne die Kruste zu zerdrücken, ideal für alle Brotarten…

Ideales Gemüsemesser: Mit einer 16,5 cm langen, flachen Klinge eignet sich das Yaxell HANA Nakiri Messer perfekt für präzises Schneiden, Hacken und Zerteilen von Gemüse und Kräutern Hochwertiger…

Das japanische traditionelle Unternehmen Yaxell stellt schon seit 1932 hochwertige Kochmesser her, um allerhöchsten Ansprüchen bei Profi-als Auch Hobbyköchen gerecht zu werden Das Yaxell…