Boker Damast Black Broodmes - 23,5cm - Kern VG-10 staal

De Boker Damascus Black keukenmessen combineren de traditionele Japanse handgrepen van zwart hout met vlijmscherpe messen. Het lemmet is gemaakt van 37 lagen damast staal, gekenmerkt door een mooie nerf. De extreem krachtige kern van het Damascus-blad bestaat uit het hoogwaardige VG-10 staal. De merkbare scherpte bij het snijden is adembenemend en maakt koken een belevenis. Het lemmet heeft een lengte van 23,5 cm. Het handvat zit vast met een klinknagel en is rond afgewerkt.Met dit broodmes snijdt u gemakkelijk door alle soorten broden heen. Daarnaast is dit mes ook ideaal voor het snijden van bijvoorbeeld tomaten of meloenen.Het geheim van deze ongebruikelijke scherpte ligt in het materiaal en de verwerking ervan. Het lemmet bestaat uit 37 lagen Damascus staal. Het roestvrijstalen premium VG-10 staal wat wordt gebruikt voor de middenlaag is gemaakt in Japan en biedt hardheid en veerkracht. In directe vergelijking van kookprestaties met een product gemaakt door een gevestigde fabrikant van Solingen keukenmessen in overeentemming met DIN EN ISO 8442-5, is de keukenmeslijn Boker Damascus Black letterlijk één van de beste. Uit de representatieve DIN-test bleek dat de snijprestaties van de Boker messen 68% beter waren dan die van het product van de concurrent. De messen scoren ook punten met hun betere scherpte. Zo is constant slijpen verleden tijd.