Robuste Edelstahlkonstruktion: Gefertigt aus Edelstahl 18/10, hochglänzend poliert; besonders widerstandsfähig und leicht zu reinigen im professionellen Küchenalltag Lebensmittelsicherer Gummiaufsatz: Abstreichbacken aus Gummi in Lebensmittelqualität, hitzebeständig bis +80 °C; sorgt für präzises Abstreifen von Messern ohne Beschädigung Messerschonende Bodeneinlage: Einsatz aus POM-Kunststoff schützt die Messerspitzen beim Einführen und verhindert vorzeitigen Verschleiß der Klinge Praktische Größenauswahl: Dieser Messerabstreicher misst 30 x Ø11 cm, bei 2,3 Liter Volumen. Alternativ in 20 x Ø11 cm mit einem Volumen von 1,5 Litern erhältlich und somit passend für verschiedene Messerlängen. Ersatzteile verfügbar: Optional erhältlich: Ersatz-Abstreifgummi (Art.-Nr. 305/905) und Ersatzbodenscheibe (Art.-Nr. 305/909) für langanhaltenden Einsatz