Messer und Schleifsteine

Since 1932 Yaxell has been one of the largest suppliers of knives in Japan. The Yaxell blades are heated in an oven at a very high temperature and then hardened with ice. Blade - the "super steel"…

Hochwertige Damaststahlklinge: Das Yaxell Zen Nakiri Küchenmesser verfügt über eine 16,5 cm lange Klinge aus 37-lagigem Damaststahl mit einem VG10-Kern für außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit…

Eleganz und Effizienz in Edelstahl: Entdecken Sie das KAI Seki Magoroku Shoso Kochmesser, ein Meisterwerk der Funktionalität, gefertigt aus 5CR15MoV Edelstahl. Mit seiner 21 cm langen Klinge und…

Eine sehr scharfe und schnitthaltige Klinge zeichnet das Yaxell YPSILON Universalmesser der Serie SUPER GOU 193 aus Auf eine Kernlage aus SG-2 Hochleistungsstahl werden beidseitig jeweils 96 Lagen…

Art : kleines damaszener Santokumesser - Serie PREMIER TIM MÄLZER Klingenmaterial : Klingenkern VG-10 Stahl - Außenlagen 32 Lagen Damaststahl - rostfrei Klinge : Kern Härtung Rockwell 61°+/-1 -…

Mit einer Klingenlänge von 20 cm kombiniert das Yaxell HANA Kiritsuke-Messer die Funktionen eines Kochmessers und Sashimi-Messers, ideal zum Schneiden, Hacken und Filetieren von Fleisch, Fisch und…

Fleischmesser ZEN Klinge aus 18 Lagen rostfreiem Carbonstahl Griff aus Leinenmicarta in Holzoptik Die Klinge wird mit 2 rostfreien Nieten im Griff fixiert und gesichert. Gewicht: 177…

Der KAI Stonehenge Magnet-Messerblock aus Eichenholz und mit Edelstahlfuß ist ein Meisterwerk an Design und Funktionalität. Mit Abmessungen von 21 x 21 x 28-30 cm und Platz für bis zu 10 Messer ist…

Exzellente Klinge: Das Yaxell Zen Schinkenmesser verfügt über eine 23 cm lange Klinge aus hochwertigem VG10-Edelstahl mit 37 Damaststahl-Lagen, die eine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit…

Meisterhafte Schmiedekunst: Das geschmiedete KAI Shun Nagare Schinkenmesser, mit einer 23 cm Dual-Core-Klinge, verkörpert japanische Handwerkskunst auf höchstem Niveau. Die Kombination aus VG 2 und…

Exquisite Material- und Verarbeitungsqualität: Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Officemesser mit einer 10 cm geschmiedeten Klinge kombiniert einen VG-MAX Kernstahl mit 32 Lagen Damast je Seite und 61…

Das KAI Michel BRAS Quotidien Officemesser No.1, mit einer 7,5 cm langen titanbeschichteten A8-Stahlklinge, ist der ideale tägliche Begleiter für feine Schneidarbeiten. Geschmiedet für Präzision und…

Entdecken Sie das KAI Wasabi Black Kochmesser mit einer 15 cm langen Klinge aus hochwertigem 6A/1K6 Edelstahl. Die perfekte Kombination aus traditioneller japanischer Handwerkskunst und modernem…

Das KAI Seki Magoroku Redwood Santoku Messer, mit einer 17 cm langen Klinge aus hochwertigem Carbon 1K6 Edelstahl und einer Rockwell-Härte von 57 (±1) HRC, vereint japanische Handwerkskunst und…

Präzise Brotschneideleistung: Das Yaxell HANA Brotmesser (23 cm) mit gezahntem Schliff eignet sich perfekt zum mühelosen Schneiden von Brot, ohne die Kruste zu zerdrücken, ideal für alle Brotarten…

Das KAI Seki Magoroku Redwood Officemesser, mit einer 10 cm langen Klinge aus hochwertigem Carbon 1K6 Edelstahl und einer Rockwell-Härte von 57 (±1) HRC, vereint japanische Handwerkskunst und…

Erleben Sie präzises Feinschleifen mit dem KAI Schleifstein, Körnung 3000. Seine kompakten Abmessungen von 18 x 6 x 1,5 cm machen ihn zum idealen Werkzeug für anspruchsvolle Messerschärfer. Gefertigt…

Tradition in Perfektion: Das KAI Shun Classic japanische Kochmesser mit 25,5 cm Klingenlänge vereint traditionelle Samurai-Schmiedekunst mit moderner Technologie für eine unübertroffene Schärfe. Es…

Meisterliche Schneidekunst: Das KAI Seki Magoroku Kinju und Hekiju Deba mit einer 16,5 cm Klingenlänge bietet ein exquisites Schneideerlebnis. Geschmiedet aus hochwertigem 8A solid…

Exquisite Material- und Verarbeitungsqualität: Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku mit einer 18 cm geschmiedeten Klinge kombiniert einen VG-MAX Kernstahl mit 32 Lagen Damast je Seite und 61 HRC,…

Tradition in Perfektion: Das KAI Shun Classic japanische Fleischmesser mit 18 cm Klingenlänge vereint traditionelle Samurai-Schmiedekunst mit moderner Technologie für eine unübertroffene Schärfe. Es…

Das KAI Wasabi Black Messer-Set in der bestückten Messertasche bietet eine Auswahl von Allzweckmessern (10 cm und 15 cm), einem Santoku (16,5 cm), einem Kochmesser (20 cm) und einem Schinkenmesser (…

Entdecken Sie das KAI Wasabi Black Flexibles Filiermesser mit einer 18 cm langen Klinge aus hochwertigem 6A/1K6 Edelstahl. Die perfekte Kombination aus traditioneller japanischer Handwerkskunst und…

Kochmesser: Klingenlänge: 20 cm, Schneidlage: SG2 Pulverstahl, Klingenhärte: 63 HRC 193 Lagen Damaszener Stahl, Schliff: beidseitig, incl. Holzscheide zum Schutz der Klinge Gewicht: 212 g,…