"Bradisismo" Cabernet Colli Berici DOC 2021

Bradisismo ist eine der beliebtesten und am meisten geschätzten Marken der Weinkellerei Inama in der Welt. Er ist, wie auf der Website des Weinguts zu lesen ist, "unsere klassische Reserve". Der seit 1997 hergestellte Wein erinnert mit seinem Namen an das geologische Ereignis, aus dem das Gebiet der Berici-Hügel entstanden ist. Dieser Wein besteht zu 70 % aus Cabernet Sauvignon und zu 30 % aus Carmenere und wird aus Trauben aus biologischem Anbau hergestellt. Was diesen Rotwein einzigartig macht, ist sicherlich die Anwesenheit von Carmenere, einer Rebsorte, die den Technikern der Weinkellerei Inama sehr am Herzen liegt. Sie prägt den Verschnitt stark und vermischt sich so gut mit Cabernet Sauvignon, dass er als echte Alternative zu einem Supertuscan oder einem Spitzen-Bordeaux gilt. Außerdem hat der Wein ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Er reift für etwa 15 Monate in nur 50 Prozent neuen Barriques und bringt eine Synthese aus dem intensiven, reifen und konzentrierten Kirscharoma des Cabernet Sauvignon und den lebendigen Noten des Carmenere wie Pfeffer, Kakao und Beeren zum Ausdruck. Bradisismo ist ein spannender Rotwein für die ganze Mahlzeit. Er ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Fleisch und hat genug Füllung, um mit herzhaftem Fleisch wie Lamm oder Zicklein und mittelalten Käsesorten mithalten zu können. Ein großartiger Rotwein, der nie enttäuscht.