Wüsthof Classic Ikon Ausbeinmesser 14 cm

Het Wüsthof Classic Ikon fileermes 14 cm is een handig klein fileermesje. Het dunne, flexibele lemmet zorgt ervoor dat vlees en vis heel dun gefileerd kan worden.

Het lemmet

Net als bij de andere Wüsthof-series is gebruikgemaakt van X50CrMoV15-staal, dat via de PEtec-methode met laserprecisie is geslepen en vervolgens met de hand is gepolijst. Het gebruikte staal is bovendien goed zelf bij te slijpen, als het na verloop van tijd wat van zijn scherpte verliest.

Een tweede voordeel van het lemmet is de krop. Deze loopt niet volledig door tot aan de snede, maar scheidt wel duidelijk de handgreep van het lemmet. Zo wordt voldoende veiligheid geboden, maar kun je wel de gehele snede benutten. Ook handig voor wanneer je het mes zelf wilt slijpen.

De handgreep

De handgreep is gemaakt van het erg harde kunststof: POM. Dit is een schok-, hitte- en zuurbestendig materiaal die je tevens gemakkelijk schoonmaakt. Ideaal voor op een keukenmes. Het staal van het lemmet loopt door in de handgreep. Dit is niet alleen stevig, maar dit zorgt ook voor een goede balans. Samen met de ergonomische vorm zorgt dit er voor dat het mes erg fijn in de hand ligt.

Wusthof Classic Ikon

De Wüsthof Classic Ikon-serie is in korte tijd één van de populairste series van Wüsthof geworden. Niet vreemd, want de messen laten een schitterende combinatie zien van klassiek en modern. De Classic Ikon-serie valt niet alleen op door zijn design maar ook door de prettige ergonomische handgreep. De messen zijn optimaal gebalanceerd, waardoor je geniet van het ultieme snijplezier.

SPECIFICATIES

Features & functies

Afwerking lemmet gesatineerd Rechts- of linkshandig symmetrisch Type snede plain edge Slijpwijze westers geslepen Lemmet eigenschappen glad Vaatwasmachinebestendig nee Type uitbeenmes Slijphoek 14º Soort handgreep westerse handgreep Totale hoek 28 graden

Algemeen

Merk Wüsthof Dreizack Kleur zwart Graveerbaar ja Land van herkomst Duitsland Garantie op materiaal- en fabricagefouten levenslang Serie Classic IKON zwart

Materiaal

Materiaal handgreep POM Staalsoort X50CrMoV15 Hardheid 58 HRC

Leveringsomvang

Geleverd als set nee Aantal messen 1

Afmetingen & gewicht

Gewicht 155 gram Lemmethoogte 1.8 cm Lemmetlengte 14 cm Lemmetdikte 1.6 mm Handgreeplengte 11.5 cm Totale lengte 26.6 cm