Funktion Frying pan Endurance 28 cm Steel

De koekenpannen zijn gemaakt van roestvrij staal zonder coating en zijn daarmee een 100% recyclebaar product. Geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie. De Endurance-serie omvat steelpannen, kookpotten en koekenpannen in verschillende maten – allemaal van roestvrij staal. De pan is geschikt voor de vaatwasser, maar omdat het bakoppervlak van staal is, kunnen etensresten soms hardnekkig vastzitten. In dat geval wordt aangeraden de pan ongeveer 20 minuten in warm water met afwasmiddel te laten weken en vervolgens schoon te maken met een borstel. Bakken in een roestvrijstalen pan Bakken in een pan van roestvrij staal verschilt van bakken in een pan met een antiaanbaklaag – en juist daarom geven veel professionele koks de voorkeur aan een stalen koekenpan. Doe wat vetstof in de pan en verwarm deze op middelhoog vuur. Verdeel het vet over het gehele bakoppervlak en de zijkanten van de pan. Verhoog daarna de temperatuur iets, leg het voedsel in de pan en pas de warmte aan tot de gewenste baktemperatuur is bereikt. In het begin kan het lijken alsof het eten aan de pan blijft kleven, maar zodra er een korst is gevormd, laat het vanzelf los en kan het eenvoudig worden verplaatst of omgedraaid.